钟薛高为何室温下放置1小时不化

三言财经7月2日消息，近日，有网友发文称，自己购买的钟薛高海盐口味雪糕在31摄氏度的室温下放置一小时后，仍然没有完全融化。此事引发网友质疑，怀疑雪糕添加了防腐剂等成分。

根据网友上传的照片显示，其购买的钟薛高雪糕在31摄氏度室温下放置一小时后，雪糕仅呈现一定程度的软化现象，但并没有完全融化。

对此，据快科技报道，一家食品公司负责人表示，事实上，雪糕在30多摄氏度室温下放置一小时后，已经处于融化状态。只是因为雪糕中添加了食品增稠剂等成分，使得雪糕在融化后还能够保持较好的粘稠状，看起来没有融化。

专家还表示，市场上正规渠道售卖的雪糕都是经过相关检测的，像是增稠剂、乳化剂等一些食品类添加剂并不会对人体造成影响，可放心购买。